Läpinäkyvä hinnoittelu
Jokainen euro tiliöity — tilalta pöytääsi
Kun ostat lähiruokaa Ekompin kautta, jokainen sentti on tiliöity. Ei piilomaksuja, ei välikäsiketjuja — vain läpinäkyvä jako niiden ihmisten ja infrastruktuurin kesken, jotka tuovat ruoan tilalta sinulle.
Esimerkki: 10,00 EUR elintarvike, Uudenmaan ruoka -foodhub (22,8 % marginaali, 70/30 jako)
Kolme mallia, kolme kompromissia. Perinteinen kauppa vie suurimman siivun. REKO poistaa välikädet, mutta vaatii tuottajan läsnäolon jokaisessa noudossa. Ekompi yhdistää reilun hinnoittelun skaalautuvaan infrastruktuuriin.
* REKO-tuottaja saa täyden hinnan miinus ALV, mutta piilokulut (aika, kuljetus, noutamatta jääneet) eivät näy.
| Perinteinen kauppa | REKO-rinki | Ekompi-foodhub | |
|---|---|---|---|
| Tuottaja saa | 30–40 % myyntihinnasta | 88 % (hinta miinus ALV) | 68 % myyntihinnasta |
| Alustamaksut | Listaus- ja hyllymaksut | Ei ole (Facebook on ilmainen) | Ei ole — sisältyy marginaaliin |
| Välikädet | 3–5 kerrosta (40–60 %) | 0 kerrosta | 1 kerros (16 % yhteinen infra) |
| Tuottajan aika per myynti | Vähän (toimitus tukkuun) | Paljon — paikalla joka noudossa | Vähän (toimitus foodhubiin) |
| Kylmäketju | Täysi ketju | Ei — tuotteet luovutetaan käsin | Jäähdytetyt noutopisteet |
| Tilaustenhallinta | Kassa-/ERP-järjestelmät | Käsin (Facebook-kommentit) | Automatisoitu (verkkokauppa) |
| Maksaminen | Lasku / kortti | Käteinen tai MobilePay noudossa | Verkkomaksu (Paytrail) |
| Skaalautuvuus | Korkea (yritysinfrastruktuuri) | Rajallinen (tuottajan aika) | Kasvaa yhteisön mukana |
| Kuka päättää | Yritykset | Yksittäiset tuottajat | Tuottajat ja asiakkaat yhdessä |
| Läpinäkyvyys | Tuottaja harvoin tietää myyntihintaa | Suora — tuottaja asettaa hinnan | Kaikki näkevät koko erittelyn |
REKO toimii erinomaisesti pienen mittakaavan suoramyyntiin — mutta tilausmäärien kasvaessa tuottajan läsnäolo jokaisessa noudossa muodostuu pullonkaulaksi. Ekompi jatkaa siiitä, mihin REKO jää: tuottajat toimittavat kerran foodhubiin ja asiakkaat noutavat omaan aikatauluunsa.
Foodhub ei ole yritys, joka ottaa välistä. Se on tuottajien ja asiakkaiden yhteinen osuuskunnallinen infrastruktuuri. Jokainen euro foodhubin osuudesta menee takaisin järjestelmään.
Fyysiset tilat, joista asiakkaat noutavat tilauksensa. Vuokra, varustelu, opasteet ja ylläpito. Lisää pisteitä = lyhyemmät matkat asiakkaille.
Älylukot, jotka asiakas avaa puhelimellaan. Joustavat noutoikkunat ilman henkilökuntaa. Laitteisto: lukot, ohjaimet, yhteydet.
Jääkaapit, pakastimet ja järjestetyt hyllyt. Pitävät tuotteet tuoreina tilalta asiakkaalle. Sähkö ja huolto ovat jatkuvia kuluja.
Tuottajien bulkkitoimitukset muutetaan yksittäisiksi asiakastilauksiksi. Lajittelu, punnitus, pakkaus — käsityötä joka jakelukierroksella.
Tuotteiden kuljetus tiloilta noutopisteisiin. Jakelureitit, aikataulut ja koordinointi tuottajien välillä.
Koordinaattori, joka perehdyttää tuottajia, viestii asiakkaille, hallinnoi aikatauluja ja pitää kaiken toiminnassa.
Positiivinen kierre: Lisää noutopisteitä → kätevämpää → lisää asiakkaita → lisää tilauksia → lisää tuloja tuottajille → lisää tuottajia mukaan → parempi valikoima → lisää asiakkaita. Foodhubin osuus on tämän kierteen polttoaine.
Lähtökohtana on tuottajan asettama hinta:
| Vaihe | Mitä tapahtuu | Esimerkki |
|---|---|---|
| Tuottajahinta | Tuottajan itsensä asettama hinta | 6,80 € |
| + Marginaali (22,8 %) | Lisätään foodhubin ja alustan toimintaan | 2,01 € |
| = Veroton hinta | Hinta ennen arvonlisäveroa | 8,81 € |
| + ALV (13,5 %) | Vero lisätään päälle | 1,19 € |
| = Asiakashinta | Minkä asiakas maksaa | 10,00 € |
Marginaali jaetaan foodhubin (70 %) ja Ekompi-alustan (30 %) kesken. Tuottajan hintaan ei kosketa — marginaali lisätään sen päälle, ei oteta tuottajan osuudesta.
| Saaja | Osuus | Summa | Mihin käytetään |
|---|---|---|---|
| Foodhub | 70 % marginaalista | 1,41 € | Noutopisteet, logistiikka, henkilöstö, kylmäsäilytys |
| Ekompi | 30 % marginaalista | 0,60 € | Alustakehitys, ylläpito, maksut, tuki |
| Marginaali yhteensä | 2,01 € |
Uudenmaan ruoan asetukset (22,8 % marginaali), elintarvikkeet (ALV 13,5 %):
| Tuottaja asettaa | Marginaali | Foodhub | Ekompi | ALV | Asiakas maksaa |
|---|---|---|---|---|---|
| 3,00 € | 0,89 € | 0,62 € | 0,27 € | 0,53 € | 4,42 € |
| 5,00 € | 1,48 € | 1,04 € | 0,44 € | 0,87 € | 7,35 € |
| 7,00 € | 2,07 € | 1,45 € | 0,62 € | 1,22 € | 10,29 € |
| 10,00 € | 2,95 € | 2,07 € | 0,88 € | 1,75 € | 14,70 € |
| 15,00 € | 4,43 € | 3,10 € | 1,33 € | 2,62 € | 22,05 € |
| 20,00 € | 5,91 € | 4,14 € | 1,77 € | 3,50 € | 29,41 € |
Jokainen foodhub asettaa oman marginaalinsa toimintakulujensa mukaan. Sama 10,00 EUR tuote:
| Uudenmaan ruoka | Keski-Suomen ruoka | |
|---|---|---|
| Marginaaliasetus | 22,8 % | 34,2 % |
| Foodhub / Alusta -jako | 70 / 30 | 80 / 20 |
| Tuottaja saa | 6,80 € (68 %) | 5,80 € (58 %) |
| Foodhub saa | 1,41 € | 2,41 € |
| Ekompi saa | 0,60 € | 0,60 € |
| ALV (13,5 %) | 1,19 € | 1,19 € |
| Asiakas maksaa | 10,00 € | 10,00 € |
Korkeampi marginaali tarkoittaa, että foodhub panostaa enemmän infrastruktuuriin. Matalampi marginaali tarkoittaa, että enemmän menee suoraan tuottajalle. Jokainen yhteisö löytää oman tasapainonsa.
Sama tuote (tuottajahinta 7,00 €), Uudenmaan ruoan asetukset. Marginaalijako pysyy samana ALV-kannasta riippumatta — vero lisätään aina päälle.
| ALV-kanta | Käyttö | Veroton hinta | ALV | Asiakashinta |
|---|---|---|---|---|
| 0 % | Nollaverokanta | 9,07 € | 0,00 € | 9,07 € |
| 13,5 % | Elintarvikkeet | 9,07 € | 1,22 € | 10,29 € |
| 25,5 % | Muut tuotteet | 9,07 € | 2,31 € | 11,38 € |